Program Studi Pendidikan Ekonomi merupakan salah satu program studi yang ada di bawah Jurusan Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial (PIPS) FKIP Universitas Jember. Program Studi Ekonomi secara formal diselenggarakan berdasarkan SK Dirjen Dikti No: 44/Dikti/Kep./1984, tanggal 18 Juli 1984, dengan nama Program Studi Pendidikan Koperasi. Kemudian diperbarui dengan SK Dirjen Dikti No.: 020/DIKTI/Kep./1996, tanggal 11 Juli 1996, dengan nama Program Studi Pendidikan Ekonomi. Terakreditasi oleh Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi No. 042/SK/LAMDIK/Ak-P/S/V/2022, dengan akreditasi Peringkat A.
Menjadi program studi yang unggul dan inovatif sebagai pembentuk sarjana pendidikan ekonomi profesional yang responsif terhadap perkembangan teknologi, berwawasan ekonomi lingkungan, serta berorientasi bisnis dan kewirausahaan
- Menyelenggarakan pendidikan untuk menyiapkan sarjana pendidikan ekonomi yang bertakwa kepada Tuhan yang Maha Esa, cinta tanah air, berkarakter, dan profesional dalam menerapkan, mengembangkan, dan memperkaya khasanah bidang pembelajaran ekonomi;
- Mengembangkan penelitian dan berkontribusi bagi masyarakat dalam bidang pendidikan dan ekonomi;
- Menyelenggarakan kegiatan pengabdian masyarakat dan menyebarluaskan IPTEKS di bidang Pendidikan dan ekonomi;
- Meningkatkan kualitas dan kuantitas kerja sama dengan lembaga internal di lingkungan Universitas Jember dan lembaga eksternal
- Menunjukkan sikap bertakwa kepada Tuhan yang Maha Esa, cinta tanah air, bertanggung jawab, dan memiliki kepedulian sosial.
- Profesional dalam penyelenggaraan pembelajaran, penelitian, pembinaan kelembagaan, dan pengembangan sumber daya manusia berwawasan ekonomi lingkungan pada bidang ekonomi dan pembelajarannya.
- Berdaya saing dan memiliki potensi akademik untuk menempuh profesi kependidikan dan pendidikan lanjut pada bidang ekonomi maupun bidang lain yang terkait.
- Berorientasi global dan tanggap terhadap kemajuan IPTEKS pada bidang pendidikan dan ekonomi
Strategi pencapaian tujuan Prodi Pendidikan Ekonomi diterjemahkan dalam bentuk program yang di dalamnya juga ditujukan untuk mencapai indikator kinerja utama perguruan tinggi. Program-program tersebut tertulis secara structural dan berkesinambungan untuk perwujudan selama 5 tahun dalam Rencana Strategis dan Kinerja Bisnis Prodi Pendidikan Ekonomi Tahun 2021 – 2025